SOLOMILLO CON PIÑONES

INGREDIENTES:

1. 1 SOLOMILLO.
2. 3 AJOS. 
3. VINO.
4. PIÑONES.
5. AZAFRÁN EN HEBRAS.
6. ACEITE DE OLIVA.
7. SAL FINA.

ELABORACIÓN:

Ponemos una sartén al fuego, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y le añadimos el solomillo cortado en forma de medallón, el corte que no sea muy fino. Lo doramos con sal y ajos troceados o laminados. La carne empezará a hervir y a formar una salsa consistente a la que le añadiremos un chorreón de vino blanco y azafrán en hebras. Dejarlo hacer y al emplatar la carne añadirle piñones.