TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:

6 HUEVOS.

1/2 KILO DE PATATAS.

SAL MOLIDA.

ACEITE DE OLIVA.

UN CHORRITO DE LECHE O NATA LIQUIDA.

ELABORACIÓN:

1. PELAMOS LAS PATATAS.
2. LAS LAVAMOS Y LAS TROCEAMOS EN CUADRADITOS O EN TROZOS MÁS GRANDES.
3. PONEMOS ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTÉN PARA FREÍR LAS PATATAS Y LE AÑADIREMOS UN POCO DE SAL.
4. SE FRÍEN Y SE ESCURREN, SE DEJAN ENFRIAR UN POCO.
5. EN UN BOL BATIMOS LOS HUEVOS CON EL CHORRITO DE LECHE Y UN POCO MÁS DE SAL, BATIR BIEN, AÑADIMOS LAS PATATAS Y SE MEZCLA BIEN.
6. PONEMOS UNA SARTÉN AL FUEGO, LA CUAL SE HABRÁ ENGRASADO CON ACEITE DE OLIVA.
7. LA PONEMOS A CALENTAR Y VACIAMOS EL HUEVO CON LAS PATATAS.
8. PROCURAREMOS QUE TODO QUEDE UNIFORME Y BAJAMOS EL FUEGO, A FUEGO MEDIO ESTARÁ BIEN.
9. VEREMOS COMO LOS BORDES SE VAN HACIENDO, ESTO NOS INDICARÁ QUE ES LA HORA DE DARLE LA VUELTA A LA TORTILLA.
10. CON AYUDA DE UN PLATO O UNA TAPADERA DEL MISMO TAMAÑO DE LA SARTÉN VOLCAREMOS LA TORTILLA EN LA TAPADERA. PONEMOS EL PLATO EN LA SARTÉN Y LE DAMOS LA VUELTA.
11. DEJAMOS HACER LA TORTILLA UN POCO MÁS.
12. SI QUEREMOS SABER SI YA ESTÁ INTRODUCIREMOS UN CUCHILLO Y SI SALE SECO ES QUE YA ESTARÁ HECHA LA TORTILLA.