ARROZ PASTEL

INGREDIENTES:

• 1/2 KILO DE ARROZ.
• AGUA .
• SAL.
• ACEITE DE OLIVA
• 400 GRAMOS DE CARNE PICADA MITAD CERDO MITAD TERNERA.
• TOMATE FRITO.
• MAHONESA.
•  2 O 3 CHORIZOS.

ELABORACIÓN:

SE CUECE EL ARROZ CON SAL MOLIDA. LO RETIRAMOS DEL FUEGO, LE RETIRAMOS EL AGUA Y LO PASAMOS POR AGUA FRÍA PARA EVITAR QUE SE PEGUEN.

FREÍMOS LA CARNE CON ACEITE DE OLIVA Y SAL. AÑADIMOS EL TOMATE FRITO Y MEZCLAMOS BIEN.

EN UNA FUENTE REDONDA O ALARGADA PONEMOS UNA CAPA DE ARROZ ENCIMA PONEMOS TODA LA CARNE CON EL TOMATE Y ENCIMA PONEMOS OTRA CAPA DE ARROZ ,POR  ENCIMA PONEMOS MAHONESA. COGEMOS LOS CHORIZOS Y LOS CORTAMOS EN RODAJAS Y LAS FREÍMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA. LE RETIRAMOS EL ACEITE Y LO PONEMOS ENCIMA DE LA MAHONESA IGUAL QUE SI DE UNA TARTA SE TRATARA. LO DEJAMOS ENFRIAR. SE PUEDE TOMAR ESE DÍA O AL DÍA SIGUIENTE. AL CORTARLO PARA SERVIRLO LO CORTAMOS TRIANGULARMENTE IGUAL QUE LOS PASTELES.