ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES.

1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS GRANDES.

AJOS.

SAL.

ACEITE DE OLIVA.

COMINOS EN GRANO O MOLIDO.

ELABORACIÓN:

PONEMOS LOS PIMIENTOS A ASAR ENTEROS EN EL HORNO, PODEMOS PONERLES UN CHORREÓN DE ACEITE POR ENCIMA.

ASAR DURANTE 3/4 DE HORA.

SACAMOS DEL HORNO Y ESPERAMOS A QUE SE ENFRÍEN.

PELARLOS Y CORTARLOS EN TIRAS

MACHACAR 3 O 4 AJOS CRUDOS O ASADOS CON EL COMINO Y LA SAL.

AL TERMINAR DE MACHACAR ECHARLE AL MAJADO EL  ACEITE DE OLIVA Y  MOVER BIEN.

ECHAR EL MAJADO POR ENCIMA DE LOS PIMIENTOS.

ES UN PLATO IDEAL PARA LOS DÍAS DE VERANO.