GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES:

1/2 KILO DE TOMATES ROJOS, QUE ESTÉN MUY MADUROS.

1 AJO.

MEDIO PIMIENTO VERDE.

1 PEPINO.

UN TROZO DE PAN.

1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA.

ORÉGANO.

SAL.
1L 1/2 DE AGUA FRÍA.

UN CHORREÓN DE VINAGRE.

ELABORACIÓN:

PELAMOS Y TROCEAMOS LOS TOMATES, LE QUITAREMOS LAS PEPITAS SI QUEREMOS.

PONER EN UN VASO DE LA TURMI. AÑADIR EL AJO, UN PEPINO PELADO Y TROCEADO,

PONER EL PAN O PREVIAMENTE HUMEDECIDO, EL ACEITE Y EL PIMIENTO TRITURARLO TODO Y AÑADIR SAL.

PASAR LOS INGREDIENTES A UNA FUENTE Y PONER AGUA FRÍA QUE AQUÍ ES NORMAL TENER EN LA NEVERA POR EL CALOR. MOVER BIEN LA MEZCLA Y  AÑADIR EL VINAGRE. PONER ORÉGANO EN CADA CUENCO A LA HORA DE SERVIR.

SE PUEDE HACER MÁS SENCILLO SIN AÑADIRLE EL PIMIENTO. TAMBIÉN ES NORMAL TROCEAR UN PEPINO EN DADITOS Y SUMERGIRLOS EN ESTA SOPA FRÍA.

NOTA: SE TOMA MUY FRÍO Y ES IDEAL PARA TOMAR EN VERANO . NOS AYUDA EN LOS DÍAS DE CALOR.