EMPANADA DE MI AMIGA ANA

INGREDIENTES:

DOS OBLEAS DE HOJALDRE.

1 TOMATE.

1 CEBOLLA.

1 PIMIENTO VERDE.

 8 LONCHAS APROXIMADAMENTE DE PECHUGA DE PAVO COCIDO EN FINAS RODAJAS.

3 LATAS DE ATUN

6 LONCHAS DE QUESO FUNDIDO. ACEITE.

REALIZACION:

1..Hacemos un sofrito con el tomate, la cebolla y el pimiento previamente picado. Lo ponemos en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite de oliva. Apartamos del fuego, reservamos y lo dejamos enfriar.

2..Extendemos una base de hojaldre en una bandeja de horno. Os recomiendo poner debajo papel especial para hornear.Bien , ponemos el sofrito una vez que se haya enfriado y le hayamos quitado el exceso de aceite.

3..Poner las lonchas de pavo cocido por toda la base sin solaparlas.

4.. Añadir 3 latas de atún desmenuzado por encima de la pechuga de pavo.

5..

Cubrir con lonchas o sabanitas de queso fundido sin solaparlas.

6..Poner la otra capa de hojaldre y unir con los bordes con la ayuda de un tenedor o remeter los bordes.

7..Introducir en el horno ya precalentado a unos 180 grados centigrados. y dejar la empanada alrededor de unos 40 minutos. Esto queridos amigos depende de la potencia de vuestro horno. id echandole un vistazo para< comprobar que sube el hojaldre y se va dorando.

8.. en el último paso pintamos la empazada con un huevo batido. Hay brochas especiales de cocina. Ponemos el gratinador y con unos 5 minutos tendremos tiempo suficiente para dorarla. os recomiendo echarle un vistazo.

FINALMENTE A LA HORA DE SERVIR SE TROCEA Y LA PODEMOS TOMAR FRÍA O CALIENTE. DE LAS DOS MANERAS ESTA EXQUISITA.

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