CORAZONES DE ALCACHOFAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

1  1 kilo de alcachofas frescas.

2. sal.

3. pimienta negra.

4. cinco o seis ajos picaditos.

5. agua.

6. aceite de oliva.

7. zumo de dos limones.

ELABORACION.

I  LIMPIAR LAS ALCACHOFAS. DEJAMOS LOS CORAZONES . INTRODUCIRLOS EN AGUA CON ZUMO DE LIMÓN PARA QUE NO SE PONGAN NEGRAS.

2.PONEMOS LAS ALCACHOFAS EN UNA TABLA DE COCINA Y LE DAMOS UNOS GOLPECITOS EN EL CORAZÓN PARA QUE SE INTRODUZCA BIEN EL SABOR DE LOS INGREDIENTES.

3. INTRODUCIMOS LAS ALCACHOFAS EN UN PEROL LIGERAMENTE CHORREADO CON ACEITE DE OLIVA. AÑADIMOS AGUA HASTA CUBRIRLAS Y LAS PONEMOS A HERVIR DURANTE MEDIA HORA APROXIMADAMENTE. LE PONEMOS LOS AJOS AJOS TROCEADOS Y ESPOLVOREAMOS CON SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA. DEJAMOS HACER LAS ALCACHOFAS AL DESCUBIERTO. 

DELICIOSAS.......